Międzyrzecz: jedno zdjęcie obudziło dziesiątki pięknych wspomnień

Tomasz Rusek
Mleczarnia mieściła się przy ul. Konstytucji 3 Maja Tomasz Rusek
Czytelniczka pokazała nam zdjęcie... opakowania masła wyprodukowanego w Międzyrzeczu. Tak, w Międzyrzeczu. Bo kiedyś w mieście była mleczarnia. Dziś w jej miejscu jest blok.

Mleczarnia mieściła się przy ul. Konstytucji 3 Maja. Młodsi mieszkańcy nie mają prawa jej pamiętać, więc szybko podpowiadamy: kompleks budynków znajdował się w okolicy wysokiego komina, który stoi do dziś. Tyle że teraz koło niego są bloki.

W domowych „skarbach”

Kilka dni temu zgłosiła się do nas Czytelniczka z nietypową pamiątką. Odnalazła w domowych „skarbach” stare, oryginalne opakowanie po maśle z wydrukowanym adresem międzyrzeckiej mleczarni. Gdy na facebookowym profilu Głos Międzyrzecza i Skwierzyny pokazaliśmy papierek, błyskawicznie zaczęły pojawiać się komentarze ze wspomnieniami o mleczarni.
Maria napisała: - Wyroby z międzyrzeckiej mleczarni sprzedawałam w swoim sklepie. Ale to było dawno, dawno temu. Żal, że ich nie ma, były bardzo smaczne.
Alicja zdradziła, że w mleczarni pracował jej mąż. - Rozwoził po sklepach te smaczne produkty - dodała.
Także pani Edyta ma ciepłe wspomnienia z nieistniejącym zakładem. - Pracowała tam moja kochana babcia. Zawsze przynosiła serki, które były dobre - napisała.
Z kolei Czytelniczka Klaudia miała w mleczarni praktyki, po których... trafiła tam do pracy!

Cieplutko na serduszku

Na wspomnienia udało nam się namówić Beatę Węglińską. Ona pracę w międzyrzeckiej mleczarni rozpoczęła w sierpniu 1992 r. i był to jej pierwszy etat. - Pracowałam tam jako mistrz produkcji aż do lutego 2004 r., praktycznie do momentu, kiedy to mleczarnia została poddana likwidacji - opowiada Czytelniczka.
Zapewnia, że był to piękny czas i zawsze robi się jej „cieplutko na serduszku”, gdy wspomina pracę w mleczarni.
- Bardzo dobrze pamiętam nasze produkty: mleko, śmietanę, która najpierw były sprzedawane w szklanych butelkach zakapslowanymi złotkiem. Miały smak nie do podrobienia i zapomnienia! Potem weszły inne opakowania: foliowe woreczki. Były bardziej praktyczne lecz smak mleka już był nie ten... - opowiada pani Beata.
Nasza rozmówczyni przyznaje, że mleczarnia miała przestarzały sprzęt, więc praca nie była lekka. Dużo roboty pracownicy wykonywali ręcznie ale - jak dodaje pani Beata - właśnie dlatego smak międzyrzeckich produktów był wyjątkowy, a wielu pamięta je do dziś.

Pyszności nie do zapomnienia

Dziś pewnie niektórym ciężko może być w to uwierzyć, ale przed laty w Międzyrzeczu produkowano masę pyszności! Poza mlekiem, masłem i śmietaną wytwarzane były również sery żółte: tylżycki, warmiński, salami i puławski. Robiono tu też twarogi. Produkowany półtłusty - krajanka (ręcznie krojony i pakowany), półtłusty formowany przez maszynę (tzw. kostka), tłusty, ręcznie robiony Klimek, śmietankowy i fromage. A maślanka z Międzyrzecza była ponoć najlepsza w regionie...

FLESZ: Wybory Prezydenckie 2020 już w maju - to musisz wiedzieć.

Wideo

Komentarze 3

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.

Podaj powód zgłoszenia

G
Gość

To były naturalne wyroby mleczarskie, a nie jak dziś przetwory mleko i sero podobne. By nie wspominać o wyrobach przedwojennych jak Hubertus Camembert, który zdobywał medale za jakość i smak na arenie europejskiej.

j
jur

Mleczarnia w Miedzyrzeczu posiadala jednych z najlepszych serowarow w Polsce. Produkty byly naprawde wspaniale, a ser tylzycki to wizytowka tego zakladu. Mowie tu o latach 50-tych ubieglego wieku. Pozniej juz w M-czu nie mieszkalem, ale z produktami tejze mleczarni spotykalem sie w innych miastach i w Poznaniu. Nalezy zadac pytanie - komu przeszkadzaly te dobre wyroby i sam zaklad?

ś
śmacznego

Ludzie woleli kapitalizm i jedzeni z worków foliowych.

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3